Lista de alimentos ricos em vitamina B3 ou Niacina

A vitamina B3 (também conhecida como vitamina PP ou Niacina), existe principalmente sob duas formas que, praticamente, contam com uma atividade similar, por não dizer idêntica: a nicotonamida e o ácido nicotínico.

Esta vitamina se armazena no fígado, e é um precursor de duas enzimas necessárias para o metabolismo dos carboidratos, das proteínas e das gorduras.

Alimentos ricos em vitamina B3 ou Niacina

Alimento                                          Quantidade (mg. por 100 g.)
Amendoins                                            12
Salmão, atum                                        6,8
Amêndoas                                               4,5
Germe de trigo                                    4,4
Carnes                                                   3 – 6
Pescados                                               2 – 6
Frutos secos                                          3