Arroz, um cereal necessário

arrozO arroz é um cereal cuja origem é muito antiga, procedente da Índia Oriental, e seu sabor combina com alimentos salgados e doces.

Suas vitaminas estão na casca, e uma alimentação baseada só em arroz produziria uma doença chamada “beriberi”; isto é, carência de vitaminas.

A vitamina B e os sais minerais estão em sua casca, e algumas dietas recomenda-se que coma arroz integral.

Contém muito amido, o qual é muito recomendado para pessoas com intestino sensível.

O arroz combina muito bem com todo tipo de alimentos, fazendo que seja um cereal insubstituível e delicioso, pois com ele poderíamos fazer vários tipos de receitas, e nos dá a oportunidade de misturar toda classe de vitaminas, proteínas… e para uma cozinha vegetariana nos permite “jogar” de alguma outra forma fazer pratos verdadeiramente extraordinários.

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