Descobrir alergias alimentares

Descobrir alergias alimentares nem sempre é uma tarefa fácil. Muitas vezes há alimentos que nos fazem mal ao estômago e sofremos algum processo gastrointestinal. Na verdade nem todos reagem iguais ante a ingestão de alimentos e por isso devemos prestar atenção ao que ingerimos.

As doenças alérgicas vão aumentando à medida que passam os anos. Os especialistas nessa área mostraram motivos fundamentais deste incremento aos maus hábitos alimentares e à contaminação meio ambiental que nos rodeia. Quase 15% da população padecem de algum tipo de doença alérgica como a asma ou a alergia ao pólen, ao pelo dos animais ou os ácaros. Os jovens são, neste caso, o setor da população que se vê mais afetado por estas patologias, pois a quantidade aumentará com o passar dos anos.

Cada vez mais há pessoas que devem prescindir de certos alimentos em sua dieta porque produzem reações adversas em nosso organismo. Descobrir alergias alimentares não é fácil. Os métodos mais utilizados por ser os mais visíveis são os cutâneos. Pode ser que a ingestão de um alimento específico produza reações como urticaria ou eczemas. A nível gástrico, também muito habituais, podem gerar náuseas, vômitos, diarréia ou moléstias abdominais. A nível respiratório podem ocasionar asma ou outros processos bem mais graves.

É conveniente descobrir alergias alimentares cedo, mas nem sempre é possível. A idade ou a saúde do paciente podem dar muitas pistas. Mas estas nem sempre são viáveis pelo que o médico deve pesquisar com provas mais concretas a origem das doenças. O mais freqüente é que o médico elimine o alimento suspeito de nossa dieta durante um período de tempo significativo. Posteriormente, voltará a fornecer em pequenas doses ao princípio, para depois ir aumentando e analisar a reação que produz em nosso organismo.