• Espinafre: as propriedades e benefícios do espinafre

    O Espinafre vem a ser um dos vegetais mais ricos em vitaminas e minerais, como veremos ao longo desta nota, observando as  propriedades e benefícios do espinafre para a saúde de muitas pessoas.

    espinafreÉ um dos vegetais mais ricos em beta caroteno (provitamina A), vitaminas B, C e E. Como já vimos em outras ocasiões, tanto a vitamina C e betacaroteno são antioxidantes, o seu consumo protege contra o câncer.

    Na composição particular com ácido fólico, uma vitamina importante para o sistema nervoso.

    No que diz respeito a minerais possui potássio, cálcio, fósforo, magnésio e ferro.

    Tem também a coenzima Q-10, que é capaz de combater a fadiga.

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